Ciliegie

La raccolta ha inizio dalla metà di maggio fino ai primi di luglio. Questi sono mesi speciali da noi. Incominciamo la mattina presto, raccogliendo a mano le nostre squisite ciliegie per i nostri clienti o per farne un’ottima marmellata. Secondo uno studio della Michigan State University, le antocianine (contenute in elevate quantità nelle ciliegie) inibiscono la cicloossigenasi, gli enzimi che rispondono a processi infiammatori segnalando la sensazione di dolore; il risultato è simile a quello dell’aspirina e dell’ibuprofene senza però effetti collaterali. Le antocianine hanno inoltre un’azione antiossidante e sono efficaci nell’inibire il cancro al colon. Per la Chiesa cattolica la ciliegia ha anche un suo Santo protettore: San Gerardo dei Tintori, si trova nella città di Monza nell’omonima chiesa e si festeggia il 6 giugno.

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